Willkommen im Hotel Mitzi!
Ich esse für mein Leben gern und ich koche mit großer Leidenschaft. Meine Mutter war schon immer eine hervorragende Köchin und ist es noch. So bin ich als Kind schon in Berührung mit allen möglichen Geschmacksrichtungen gekommen und habe früh begonnen, selbst den Kochlöffel zu schwingen.
Im Laufe der Zeit hat sich zu der Kochleidenschaft eine weitere hinzugesellt. Ich wollte wissen, was Essen, die einzelnen Lebensmittel für uns tun kann. Wie wir unsere Gesundheit beeinflussen können mit dem, was wir unserem Körper als Treibstoff geben.
Durch die jahrelange Beschäftigung mit diesem Thema hat sich eine fundierte Kenntnis entwickelt, die ich mit einigen Ausbildungen ergänzt habe. Ich bin zertifizierter Gesundheits-Coach und Ernährungsberaterin.
Ich freue mich, wenn ich Dich inspirieren kann, Deine Ernährung gesünder zu gestalten und damit Dein Wohlbefinden und das, Deiner Lieben, zu verbessern.
Elisabeth
“Don’t be afraid to fail in the kitchen. Every burnt crust and over-salted soup is just a stepping stone toward the day you can cook by instinct rather than by instruction.”
Ina Garten
Philosophy
What I care about.
- Clear structure: fewer unnecessary steps, more confidence while cooking.
- Recipes that repeat well: food you want to make again, not just admire once.
- Seasonal restraint: enough detail to feel special, never overloaded.
Process
How recipes get here.
Every recipe starts as a version I want for my own kitchen: shorter ingredient list, better texture, and less friction.
Then it gets simplified, tested again, and written with enough detail to be useful without sounding technical for the sake of it.
